診療科・部門紹介

栄養管理部

最終更新日 : 2025年5月12日

栄養管理部とは

熊谷厚志
片岡明美
栄養管理部長
乳腺外科医長
トータルケアセンター患者・家族支援部サバイバーシップ支援室長
トータルケアセンター医療連携部地域連携室長

がん患者さんの食事と栄養を考えるとき、これまでは、がんの進行や治療の副作用によっておこる体重減少（痩せ）や低栄養へのサポートが重要視されてきました。最近は、人間ドッグやがん検診で自覚症状がなく、早期発見で治療を受ける方が増えており、社会復帰支援や治療との両立支援が新しい課題となっています。

栄養管理部では、入院中には患者さんの嗜好や体調に合わせて安全で喜ばれる食事の提供を心がけ、外来通院中には治療効果を高め、ご自分らしいくらしができるような食生活の工夫やアドバイスを行っています。がん治療と仕事・家事でご多忙の患者さんには、食事時間の確保さえままならない方もいらっしゃいますし、運動不足や加齢により肥満気味になる方もいらっしゃいます。患者さんごとの困りごとをお伺いし、がんの病態を考慮した適切な栄養の摂り方についても個別に対応させていただきます。

入院、外来に関わらず、がん治療中の食事・調理に関して気になることがあれば、どうぞ遠慮なく担当医または看護師にお申し出ください。

業務内容

業務実績

		2020年度	2021年度	2022年度	2023年度	2024年度
給食数*	一般食	464,560	476,066	476,524	434,883	446,095
給食数*	特別治療食	21,482	25,624	36,452	49,716	53,853
栄養指導件数	入院	4,186	5,163	4,370	5,486	5,025
	外来	1,182	4,033	4,843	5,373	4,012
	集団	325	654	577	582	567
緩和ケア個別栄養食事管理件数		2,462	2,849	1,689	5,556	4,171

＊経腸栄養除く

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